Si c’est écrit « bio », c’est qu’c’est bien ? Pas si simple. Un produit estampillé « AB », le label le plus connu, est certes exempt de pesticide et d’engrais chimique… Mais il peut venir de l’autre bout du monde ! Il peut également s’agir d’un produit suremballé et, enfin, rien ne garantit le respect de la dignité des travailleurs ayant participé à sa production. « Bio » rime peut-être avec « meilleur pour la santé », mais c’est parfois le seul avantage… Même si des labels plus exigeants comme « Bio-cohérence », « Demeter », « Nature et Progrès » se multiplient, certains producteurs préfèrent privilégier une démarche globale : réduire le gaspillage sur leurs exploitations, favoriser l’insertion, adopter un modèle économique juste, ou encore, soigner leurs bêtes autrement… Autour de nous se trouve une diversité d’agriculteurs responsables qui se battent pour produire sans nuire, avec ou sans label !
Février 2018
#12 PRODUIRE BIEN
Producteurs d'origine concernés
Sommaire
Reportage
Vache malade cherche acupuncteur
par : Tiphaine Crézé
En Loire-Atlantique, 600 éleveurs, bio ou conventionnels, sont formés aux médecines naturelles.
Enquête
Faut pas jeter mes mets dans les orties
par : Marie Roy
Le glanage, une meilleure distribution ou même des applications permettent aux producteurs de moins gaspiller.
Décryptage
L'insertion par le houblon
par : Marie Bertin
Avec leur projet de houblonnière et de brasserie locale, les frères Marzelière relèvent le défi de l'entreprise d'insertion.
Rencontre
Paludiers, les gardiens de la galac'sel
par : Viviane Chaudon
Si le sel de Guérande s'exporte dans le monde entier, les paludiers de Guérande n'ont jamais relégué les valeurs humaines et environnementales de leur savoir-faire. Ils les diffusent, elles-aussi, au-delà des frontières.
La carte au dos : Mieux vaut boire ici qu'en face
La carte des vins bio et naturels de Loire-Atlantique, avec toutes les adresses des producteurs !
The Feebles
Gaëtan Guerlais et Anaël Moreau ont fondé le studio The Feebles en 2013 pour se spécialiser dans la création graphique et l’illustration. Ensemble, ils proposent un travail audacieux façonnant un univers ludique et moderne. Les Feebles c’est une histoire de rencontres, entre réflexion & création, pensée & outil, rires & accolades.
